Unsere Hofgeschichte
Am sonnigen Südhang des Waberlas befindet sich die Ortschaft Schlaifhausen. Umrahmt von Obstbaumanlagen blühen hier ab April verschiedenste Obstsorten. Angefangen bei Kirschen bis hin zu Zwetschgen sind alle Fruchtbäume hier zu bewundern.
Mitten in diesem Idyllischen Dorf befindet sich unser landwirtschaftlicher Betrieb, der sich schon seit einem Jahrhundert im Besitz der Familie Kern befindet.
Der Bauernhof wird neben Gemüse- (Einmachgurken, Kraut und Kartoffeln) und Obstanbau (Kirschen, Apfel, Birnen, Mirabellen, Ringlo und Zwetschgen) auch noch von der Milchviehhaltung geprägt. Es gibt bei uns neben Kühen auch Enten, Hühner und Gänse, die auf Vorbestellung zu Weihnachten verkauft werden. Neben diesem Angebot bieten wir auf Bestellung auch frisch gebackene Küchla und Uhrrädla an.
1963 erwarb unser Urgroßvater die Brennerei und das Brennrecht, da er aus einer Familie stammte, die bereits seit mehreren Generationen Schnaps brannten. Die Brennerei wurde gebaut, weil viele alte Obstbäume vorhanden waren, deren Früchte auf dem Frischmarkt aber nicht mehr gefragt waren. Diese alten Sorten sind bis heute noch auf unseren Streuobstwiesen erhalten, da ihr Geschmack und das Aroma unseren edlen Destilaten/Bränden die besondere Note geben.
Durch enges Zusammenleben und -arbeiten in der Familie wurde und wird das Brennen unserer Edlebrände, Geiste und Liköre von alt an jung weitergegeben und somit als Tradition des Destilierens weiter überliefert.
Alle Produkte gibt es bei uns auf dem Hof und auf verschiedenen Märkten, sowie auf Bestellungen zu kaufen. Außerdem beliefern wir auch Gastwirtschaften in der Fränkischen Schweiz.
